清水海螺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

海螺的贝壳略成四边形，大而坚硬，螺肉鲜美、细嫩，含有高蛋白及高钙质，具有清热明目的功效，是一类极具营养价值的海产品。清水海螺的做法简单方便，保留了海螺的原味，使食材味道更为鲜美。螺肉的鲜嫩在不加修饰的做法下，长久弥漫在口齿中。

主料

海螺 ：1000g

辅料

珍选捞汁 ：适量

具体步骤

1.新鲜的海螺洗净，放入锅内。加水。

2.盖上锅盖，开火。水开以后煮7-8分钟。

3.将煮熟的海螺捞出。

4.用筷子将海螺肉剜出。

5.将海螺肉切成片儿。

6.蘸着新买的捞汁，味道更鲜。

烹饪技巧

煮好的海螺肉一定要再冲洗干净，其内脏部分不要食用。