锅贴饺子新手的方法怎么做又香又好吃
小编前几天给大家介绍了韭菜鸡蛋猪肉馅的饺子,今天就给大家介绍一个只比包饺子多一步的锅贴饺子。锅贴饺子的外皮金黄,鲜美酥脆,让人留恋。口齿留香。看了小编的介绍是不是心动了,小编就不多说了,快了和小编一起学吧!
主料
饺子 :15个辅料
豆瓣酱 :1茶匙醋 :1茶匙
生抽 :1/3茶匙
植物油 :20
白开水 :250
具体步骤
猪肉加水和老抽姜汁一起放入料理机打成肉泥,加入半个蛋液
加盐和淀粉,拌匀
加入香葱末
倒入油,拌匀
和面,擀饺子皮。可以在超市买现成的
包入肉馅
中间捏起
两头捏起
全部捏紧完成
全部捏好需要放在有撒粉防粘
锅内烧开水,放入饺子
带沸腾后加入一碗冷水,让其外皮迅速降温防止煮开裂。要如此反复三次
煮好后捞出。
油锅加热
摆上饺子
中火煎到一半时倒入少许水。
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