美味砂锅焖鸡怎么做又香又好吃
砂锅焖鸡可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物,这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短,方法也简单,吃起来非常的有口感,让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质,非常的美味哦。
主料
鸡 :半只土豆 :一个
香菇 :八朵
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
鸡半只,洗净,剁成大块。放入烧开的水中焯一下,去掉血水。香菇泡发.胡萝卜,土豆洗净
把胡萝卜和土豆切成大块,切好的土豆用冷水洗去表面的淀粉
锅中不放油,把鸡肉放进去。开小火慢慢煸炒,直到鸡肉表皮缩紧,这样子过会炖出来的鸡肉会比较香。
倒入料酒,生抽,放入二三颗冰糖。翻炒一二分钟,使鸡肉表面能均匀地上色。把准备好的胡萝卜豆,香茹,生姜全部放进去。
翻炒均匀后,加入少许开水.然后再转移到砂锅中。开小火慢慢焖.
半个小时后,揭开砂锅的盖子,轻轻地上下翻拌一下,以便里面的食物能更好地入味.然后再继续焖二十分钟左右即可。
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