简单的蛋花韭菜面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一个人的时候，永远不要委屈自己，就像我，永远都是无理由觉得怎么突然自己一个人生活很困难，吃东西都要考虑半天，这次我决定不要这样了，就简单给自己做一碗蛋花韭菜面，我也觉得我没有委屈自己，生活本来就是酸甜苦辣，菜米油盐，爱生活爱自己。

主料

面 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量
韭菜 ：适量
芝麻油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

面粉里加点点盐，加水和成光滑的面团，醒半个小时

韭菜放水里泡洗干净

醒好的面团用压面机压成合适的厚度

将面皮切成宽面条

散点干面粉，防止面条粘连

将水烧开，下入面条煮熟

将面条捞出过凉水后装盘子里

韭菜切寸段

鸡蛋加点料酒打散

奶锅里放适量的水，倒入虾皮煮上三分钟左右

下适量的油

倒入韭菜

等韭菜断生后，倒入蛋液，煮五六秒左右即可熄火

调入适量的盐

淋入少许芝麻油

面条放到碗里

舀上蛋花韭菜汤，拌匀即可