珍馐美味的花胶墨鱼炒芹菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大多数人都很喜欢吃海产品，海鲜，因为我们能从这些食物的身上吃出海洋自由的味道，海产品种类繁多，吃法也千奇百怪。我家中常常会做一道花胶墨鱼炒芹菜来招待客人，既体面又不是风雅不是美味，跟饭店的菜肴有得一拼，花胶和墨鱼都给人弹弹的口感，就像是它们在你舌尖上舞动般

主料

新鲜墨鱼 ：2只
花胶 ：8个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：少许
五花肉 ：几片
生抽 ：适量
芹菜 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.新鲜墨鱼，洗干净去干净内脏，改切花力，炒出来好看也好吃。

2.花胶前一天置冰箱冷藏先泡发好，切成圆同状待用。

3.芹菜洗干净切段

4.热锅下油，葱姜蒜翻炒片刻

5.先下点肉，我女儿爱肉，所以加点肉下去

6.肉炒七分熟，即可放入花胶和墨鱼一起炒，炒几下放适量料酒，适量水，焖一焖

7.焖一下，水分少了，花胶胶质出来了，最后下芹菜翻炒片刻即可出锅。

8.好像再加点辣椒就色香味俱全了，因为考虑到女儿怕辣，就不下了哈。

烹饪技巧

墨鱼炒熟即可，不宜太久。