豉汁排骨蒸粉丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：400
粉丝 ：1把

辅料

豆豉 ：10
蒜头 ：两瓣
生姜 ：1块
生抽 ：1汤匙
生粉 ：1小勺
白糖 ：1小勺

具体步骤

1. 生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉

2. 粉丝用温水泡软

3. 把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁

4. 水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花

5. 用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味，排骨美味，粉丝更好吃，不信，你试试看

烹饪技巧

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产