懒人仿造版过桥米线怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

米线 ：200
猪肉 ：100
鸡蛋 ：一个
白蘑菇 ：50
火腿 ：一到两根
鱼丸 ：100
生菜 ：150
香菜 ：适量
高汤 ：500ml

辅料

盐 ：一勺
鸡精 ：适量
醋 ：一勺

具体步骤

1. 首先，准备好食材，米线和鱼丸先用水烫熟。肉和白蘑菇切片，火腿切片，蔬菜洗好切片

2. 把水或高汤放火上烧开，水的话加盐和鸡精调味，我用的是水，家里忘做汤了

3. 首先将难熟的，如猪肉倒入锅中。开后漂去浮沫，并加入适量的醋，一点点就好

4. 然后将蘑菇加入，开后再加入鸡蛋

5. 最后，关火加入剩下的菜和米线就可以上桌了。由于是双人份所以我加了个煎蛋摆造型，嘿嘿

烹饪技巧

高汤可以用大骨汤，鸡汤什么的，没有高汤的话，也可以用清水代替，不过味道会有些许差异。