美味的石锅煲仔饭怎么做又香又好吃
石锅煲仔饭美味十分的吸引人,它入口前的香诱人着人,入口后的脆,再加上米饭的饱满,越嚼越有味,真的是美食啊。特别的是这道石锅煲仔饭它一直保持着它的温度,我们不用担心吃了一半饭菜就冷了,不好吃。相信有很多人都是很喜欢这道石锅煲仔饭。
主料
米 :适量辅料
鸡蛋 :一个配菜 :适量
橄榄油 :2勺
蚝油 :适量
水 :适量
腊肠或自制脆皮肠 :适量
寿司酱油 :适量
具体步骤
1.米适量洗干净放入抹了油的石锅或砂锅。
2.加入适量水,平时烧饭的水量哦!
3.开着盖子小火煮至还有一点点水的时候。
4.加入自己做的脆皮小香肠或买的腊肠,打入一个鸡蛋。
5.盖好盖子这时候要留意哦,听见噼里噼里的声音稍过会,就可以打开锅盖了。
6.用勺子沿着锅边倒入一圈橄榄油,不需要很多。
7.继续盖上盖子烧会就好了,加入油是起到长锅巴的作用。关火后放入用清水烧熟的蔬菜,就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。
8.酱汁,寿司酱油和蚝油二比一的比例,最后加入一勺橄榄油拌匀即可。也可以不用酱汁直接加入拌饭酱和自己喜欢的酱,都是不错的选择哦!
9.这是四川麻辣腊肠做的,发挥你的能力去创造美食吧!
酱油我拿的是寿司酱油,这种会比较鲜美不是很咸。加入饭中酱汁的量也根据个人口感,所以方子就给了调配比例。全过程用小火哦!
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