葱香烤鸡怎么做又香又好吃
鸡肉是一道高营养高能的滋补食材,不仅可做大菜也可做为休闲小吃,制作方法多样,口味变换无穷。葱香烤鸡便是一道清新口味的吃饭,鸡肉外酥里嫩,鲜美多汁,并带着浓郁的葱香。带上一只葱香烤鸡,几扎啤酒,去哪儿都是可以休闲聚餐会友的。
主料
光鸡 :1只辅料
盐 :适量香葱 :5根
白糖 :适量
蜂蜜 :适量
老抽 :适量
生抽 :4汤匙
料酒 :3汤匙
五香粉 :适量
具体步骤
1.光鸡清洗干净后,剁去鸡头、鸡脚,放盆里,往鸡身抹上适量盐,腌半小时
2.再抹入适量五香粉
3.再抹上老抽
4.给鸡身按摩5分钟至入味
5.香葱切段,放入鸡盆里
6.用保鲜袋把鸡和葱段一起装入袋子内,放入冰箱腌一个晚上
7.从冰箱取出,将葱段去掉
8.烤箱200度余热10分钟,放鸡放入,中层,200度,烤20分钟
9.蜂蜜、老抽、生抽调匀
10.把鸡取出涂上汁
11.鸡腿端、鸡翅尖处用锡纸包住,再放入烤箱,180度,烘烤20分钟
12.取出,放凉斩件食用
腌料汁可以用烤肉酱代替、烘烤时间按自己的烤箱温度来调整
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