美味的软桃酥怎么做又香又好吃
这款软桃酥不知道各位亲们有木有吃过的呢,整体是比较的软软的那种,而且还散发出一种淡淡的红枣味道,同时也是淡淡的蜜枣味道的呢,无论红枣还是蜜枣对我们女生来说,都是比较的好的,红枣可以帮助我们补气血的,让我们看起来没有那么的憔悴哦。
主料
低筋面粉 :100辅料
泡打粉 :2鸡蛋 :10
红枣 :40
红糖 :15
水 :50ml
玉米油 :50ml
盐 :0.5g
蜜枣 :适量
具体步骤
1.准备好材料。
2.先用少许水把无核红枣煮一下。
3.然后放入料理机里面准备搅拌。
4.用煮红枣的水50g把红糖融化。
5.红糖水放入料理机里面。
6.把红枣搅碎,越碎越好。
7.把枣泥取出放入盆中,加入植物油、盐、蛋液
8.将面粉和泡打粉混合过筛加入到枣泥里面。
9.用刮刀切拌均匀,避免揉面,会出筋。此时面的湿度应该是偏湿的稠面糊。
10.把面团分成5份,放入铺好油纸的烤盘里面。搓球按扁,刷上蛋液。
11.中间放入半颗蜜枣。
12.放入预热好的烤箱180度,上下火烤20分钟。
13.烤好是软桃酥放到烤网晾凉。装袋子保存。
14.烤好的软桃酥软软的,散发着枣子的香味,好吃极了!
烤熟的标准就是用几根手指平着按下去,会回弹复原,不会留下按压痕迹。烤的时间短些则内部组织似蛋糕般湿软,长些则干软。别烤硬了,那就成桃酥了。烤箱温度参考自家烤箱的性能灵活掌握。
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