色泽鲜亮的芹菜炒牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :300辅料
红辣椒 :1根姜 :适量
木薯粉 :适量
芹菜 :50
蒜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净,擦干。
2.注意牛肉的脉络,开始切牛肉,加入盐,鸡精,生抽,木薯粉,香油,根据自己个人的口味加适量就好了。(不要问我适量是多少??)腌十分钟。
3.腌牛肉的时候,可以准备辅料了!芹菜洗净,切段。辣椒切片,蒜和姜切碎。十分钟足够搞定!
4.下油,待油热了以后,下腌好の牛肉翻炒,大火快速,酱紫牛肉会很嫩,七八分熟的时候捞出。
5.牛肉捞出后,下姜蒜和辣椒,炒出香味。
6.下芹菜,炒至断生,加一丢丢盐,只要一丢丢,因为牛肉已经有放盐了。
7.最后下牛肉,翻炒两下,就可以出锅啦!美味的芹菜炒牛肉,快去加饭??
切牛肉的时候注意条纹全程大火翻炒,牛肉会更嫩?
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