好吃的凉拌魔芋豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

魔芋作为好吃不胖的食品，受到广泛正在瘦身人士的喜爱，而豆腐作为豆制品，则含有丰富的雌激素。魔芋与豆腐相结合而诞生出的凉拌魔芋豆腐，在夏天食用，嫩滑爽口，清凉解暑，适合各个年龄层的人群食用。这道凉拌菜简单易学，第一次做就让家人对它赞不绝口。

主料

胡萝卜 ：30
魔芋豆腐 ：300

辅料

蒜 ：15
糖 ：3
生抽 ：10ml
盐 ：5
蠔油 ：10ml
蒜苗 ：10
醋 ：30ml
花椒粉 ：5

具体步骤

1.魔芋豆腐切丝

2.烧开水，把切好的魔芋焯水两三分钟

3.捞起过凉，沥干水分

4.魔芋豆腐放容器中，放入盐，糖、花椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

5.胡萝卜切丝，和魔芋豆腐一起腌制

6.蒜拍碎

7.蒜苗切碎

8.锅中烧油，油微热放入花椒粒、辣椒丝炸香

9.放入蒜粒

10.蒜粒出香后放入蠔油

11.放入生抽、醋，煮开，成料汁

12.把熬好的料汁淋入腌好的魔芋豆腐中，撒上蒜苗，酸甜适口又减肥的魔芋豆腐就做好了！

烹饪技巧

1、魔芋豆腐切细点，越细越好哦。