美味的紫被菜鸡蛋汤怎么做又香又好吃
从小就喜欢喝鸡蛋汤,鸡蛋汤很鲜美,最近做了一道叫紫被菜鸡蛋汤的汤,喝起来更鲜美,从颜色上都很美味,紫背菜又叫血皮菜,煮出来的汤颜色呈红红的淡粉色,紫被菜鸡蛋汤呈淡粉色,色香味俱全,是一道很有创意的汤,所以大家可以在家试试。
主料
紫背菜 :7两鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量姜 :适量
具体步骤
1.紫背菜洗干净
2.鸡蛋打散
3.切姜蓉(不需要太细)
4.烧一壶开水
5.锅大火烧干倒入蛋液,把蛋液摊开后加入姜蓉,达到9成熟,用勺子把它分开四份(按照个人喜欢)
6.倒入开水(分量按照你想做的汤量决定)
7.水滚后放入紫背菜,盖上锅盖3分钟
8.当紫背菜熟了,加入盐就可以上碟了。
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