韭菜粉丝炒烤鸭丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：一小把
粉丝 ：一小团
烤鸭肉 ：一点
胡萝卜丝 ：一点

辅料

生抽 ：适量
开水 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 韭菜洗净切小段，粉丝用清水泡软且小段沥水待用 ，烤鸭肉撕成小条，胡萝卜切丝

2. 锅入橄榄油油温时倒入烤鸭丝和胡萝卜丝快速翻炒

3. 倒入韭菜一同翻炒，期间少加一点生抽，最后加入粉丝

4. 再加入一点开水，加少糖、少盐起锅

烹饪技巧

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。