重庆味道，花生浆怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

生花生 ：90

辅料

冰糖 ：适量
清水 ：1升

具体步骤

1. 花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红。

2. 把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色。

3. 将泡好的花生放入搅拌机中。

4. 再加入一点水开始搅拌。

5. 将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。

6. 把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。

7. 加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤，如此反复3次。

8. 最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。

9. 锅中留下白白的花生浆；将花生浆上火熬煮，锅开后开盖小火煮8-10分钟，加入适量冰糖。

10. 冰糖煮化之后关火，花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~

烹饪技巧

*花生一定要长时间浸泡，让花生喝饱水。现在天气热如果怕坏可以放到冰箱里。*冰糖放的多少依据个人口味，但是要注意，要在临出锅的时候放入冰糖，不然容易“扑锅”。*如果你和我一样家里没有豆浆机，那么就不要怕麻烦，多反复几次，榨出的豆浆才会更香浓。*花生浆的浓稠自己可以调节，喜欢浓的就少放点水。我做的时候用了90克干生花生榨出了一升的花生浆，我感觉浓稠比较合适。*可以把做好的花生浆灌到空的饮料瓶中放入冰箱冷藏，一定要把用过的饮料瓶刷干净控干水份再用。这样可以延长保存时间，放到冰箱里保存3-4天是没有问题的。