杨枝甘露(步骤图版)怎么做又香又好吃
主料
芒果 :1个柚子 :3瓣
西米 :50
椰浆 :200毫升
牛奶 :100毫升
辅料
白糖 :4勺冰糖 :适量
具体步骤
1. 食材&配料,超市都有,大家努力寻找。
2. 西米放入碗中,倒入开水,用勺子搅拌,防止大的结块,浸泡15分钟(如图:9)柚子扒皮,取小粒待用(如图:10-11)芒果去肉,好看的大方块(小半个)待用,碎碎的果实放进料理机(如图:12-14)
3. 椰浆200毫升;牛奶100毫升(如图快看我的大烧杯!姚先生送的!)(如图:15-16)加入白糖,这个勺子的分量,4勺(如图:17)将椰浆、牛奶、白糖混合后的液体加入料理机和芒果一起打碎,放入冰箱冰镇(如图:18-20)
4. 泡好的西米还能看到白色的硬芯,倒入锅中,加入冰糖,大火3分钟,关火焖2分钟;再开火大火3分钟,关火焖2分钟。大火煮开的过程中一定要用汤勺不断地搅拌,防止西米粘锅,煮到没有白色硬芯的时候,凉水冲,沥干水分后放入碗中(如图:21-24)
5. 冰镇好的食材倒入碗中,在将准备好的芒果和柚子粒加入(如图:25-28)
6. 成功!千万选个好看的碗,我的碗太大了,后期换了个小碗又拍的!嘻嘻
7. 欢迎关注微信公共平台:OC的厨房努力做个好厨子!
1.芒果一定要很熟,这样口感才会没有苦涩的味道。2.我买的这款椰浆,浓度和香度都很好,没有甜度,大家可以根据对甜品的喜好再适当的增加或减少糖粉.3.哈哈哈哈,碗一定要漂亮哦!玻璃的中号沙拉碗是最好的!4.吃完了运动运动吧,嘻嘻……
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