拌茄子土豆泥怎么做又香又好吃
如果你有小孩,你是否为孩子挑食而烦恼?你是否为了孩子偏食而苦闷?你是否为了孩子不爱吃饭而惆怅?又或许你会为为孩子做怎么样的辅食而不知所措?如果你的答案是肯定的,那么请你继续读下去,接下来要介绍的菜谱可能对你是极有用的。这道菜叫做拌茄子土豆泥。
主料
土豆 :1个茄子 :2个
辅料
尖椒 :2个具体步骤
将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂,将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中,上汽后蒸8~10分钟,蒸熟
蒸菜的时候调汁,将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁
将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油,最好是用花椒八角炸过的调料油,其实放猪油更好吃,而且猪油不用化开,放到热的蔬菜中自己就化了),用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状
.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀,尝一下,再用盐调一下咸味
放入香菜末再拌匀即可
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