健康自制泡椒凤爪怎么做又香又好吃
泡椒凤爪是很多人喜欢吃的一种零食,而且吃起来好辛苦,说辛苦,不是因为它有多难吃到;泡椒凤爪是一种非常辛辣的食品,有些人吃出了满头大汗,眼睛都吃出了眼泪,但是,他们这些人越是爱吃,越吃越来劲。所以可以自制泡椒凤爪,不需害怕辣过头,根据自己能承受的辛辣程度自制。
主料
鸡爪 :10只泡椒 :500
辅料
盐 :适量大料 :两枚
白醋 :适量
花椒 :适量
姜片 :适量
红椒 :适量
具体步骤
准备食材:鸡爪,泡椒,盐,花椒,大料,姜片,白醋
鸡爪清洗干净,剪掉指甲,锅里加清水,鸡爪,花椒,大料,姜片,水开后煮十分钟,十分钟刚刚好,煮鸡爪时间久了会失去嚼劲,短了则生
煮好的鸡爪捞出后放水笼头下反复冲洗,先冲洗掉油脂和杂质,放入冰水浸泡半小时,经过冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道
鸡爪放在容器里,加入500克泡椒(如果喜欢辣,可以直接把小米椒剪碎)再加入纯净水没过鸡爪,加入适量盐,根据自己的口感添加,再加入适量白醋
用保鲜膜密封,放进冰箱冷藏八小时即可
经过冷藏后的鸡爪,摆盘,添加红椒丝
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