好吃的意大利风味千层面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

意大利风味千层面色味俱全，深受大众的喜爱。在家没事无聊的时候，我就很喜欢一个人做做东西，这道美食看起来虽然有点费时，但是你会发现当你完成这道意大利风味千层面后，会很开心的，因为它的香味，它的色泽，是多么的让人无法抵抗，想想都要流口水啊。哈哈哈！

主料

高筋面粉 ：100
鸡蛋 ：50
番茄 ：200
茄子 ：150
青瓜 ：80
蘑菇 ：80
西芹 ：80
香菇 ：80
四季豆 ：80
洋葱 ：100
彩椒 ：10
西芹叶 ：10

辅料

大蒜 ：10
橄榄油 ：15
盐 ：7
砂糖 ：3
黑胡椒粉 ：2
黑胡椒碎 ：少许
自制意大利肉酱 ：100

具体步骤

面粉里加入鸡蛋和盐合成硬面团儿。

然后松弛20分钟备用。

炒锅上火注入橄榄油。

油热煸香蒜末。

蒜末煸香后放入番茄丁、西芹碎、洋葱碎。

大火继续煸炒3分钟。

煸炒3分钟后，蔬菜碎改小火熬制30分钟、然后用盐胡椒粉调味，最后撒上少许奶酪粉再煸炒5分钟此蔬菜酱便制作完成，出锅备用。

炒勺继续上火注入少许橄榄油，下入茄子片煸炒。

把茄子片煸蔫，捎带黄色便可出锅备用。

用锅中的底油煸炒蘑菇片、四季豆丝和小青瓜片。

煸蔫后出锅备用。

用擀面杖擀开。

面片擀成大约1毫米厚便可。

然后用滚轮刀裁成10厘米见方的面片。

取一张面片放到烤盘中，舀上一勺自制的酱料铺平。

在酱料上再铺一层青瓜片、茄子片、蘑菇片和扁豆丝。

在铺好蔬菜的上面再放少许自制酱料，上面盖一片面皮。

在面皮上再铺酱料和蔬菜和面皮，这样反复码放7-8曾即可。

在最上一层的面片上撒上干酪粉和马苏里拉奶酪。

烤炉上下火180度，把烤盘置入烤炉中烘烤大约30分钟，然后取出烤盘再撒上少许马苏里拉奶酪和彩椒丝，继续再烘烤10分钟便可出炉。

出炉后用启模铲把千层面铲至餐盘中，在千层面的边沿放上适量的意面肉酱，再稍事点缀便可上桌招待客人。此面制作到此全部完成。