家常一品锅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪五花肉 ：适量
腌制咸肉 ：适量
鲜虾 ：适量
油豆腐果 ：适量
黄豆芽 ：适量
木耳 ：适量
青蒜 ：适量
生姜末 ：适量
香葱末 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

高汤 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 猪肉洗净剁碎，盐、鸡精、料酒、生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲

2. 将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用

3. 咸肉切薄片，鲜虾去虾芒并挑去虾线，油豆腐果切半，黄豆芽去尾洗净，木耳泡发后洗净改小朵，青蒜切末

4. 取砂锅，依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时

5. 加入鲜虾，放入盐、鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。