五味俱全的鱼香茄条怎么做又香又好吃
主料
青椒 :半个糖 :1勺
淀粉 :半勺
生抽 :1勺
料酒 :半勺
清水 :2勺
茄子 :1个
胡萝卜 :1小段
醋 :1勺
盐 :少许
辅料
油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.茄子切长条,青椒胡萝卜切长条
2.茄子用水清洗一下
3.一勺糖,一勺醋,一勺生抽,半勺料酒,1/4勺盐,半勺淀粉,2勺水加入葱末蒜末搅拌成料汁
4.锅里油烧热,放入茄条煸炒,茄子吃油,多放点儿油。煸炒到茄条全部变软盛出
5.余油里放入姜末和郫县豆瓣炒出红油
6.放入青椒胡萝卜煸炒
7.再放入茄条翻炒一下
8.倒入料汁翻炒均匀即可出锅
暂无
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