美味七彩水饺怎么做又香又好吃
饺子是中国人常吃的食物,在中国人心目中占很大的地位,在特别的传统节日是一定要吃饺子的,可见饺子的地位有多高啦。饺子除了地位高,味道也是非常好的,它们包法多样,馅料也是任由人们随便发挥,七彩水饺是新一届食物界的宠儿,它五颜六色,好吃又好看。
主料
红心火龙果汁 :65蛋黄 :20
水2 :65
胡萝卜汁 :65
红曲粉 :2
水饺粉 :700
菠菜汁 :65
紫薯粉 :3
紫甘蓝汁 :65
水1 :65
辅料
水 :适量柠檬 :1片
素菜馅 :适量
具体步骤
1.菠菜汁一点点加入到100克面粉中揉成光滑的面团,盖好醒20分钟
2.胡萝卜汁一点点加入100克面粉中揉成光滑的面团,盖好醒20分钟
3.火龙果汁一点点加入到100克面粉中揉成面团醒20分钟
4.紫甘蓝加入柠檬汁,一点点加入到面粉中,揉成面团盖好醒20分钟
5.蛋黄加入面粉中,加入适量水揉成面团,盖好醒20分钟
6.红曲粉用65克水调匀,加入到面粉中,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟
7.紫薯粉加入一点点水调匀,加入65克水揉成面团,盖好醒20分钟
8.醒好的面团分别搓成长条,切成大小相同的剂子
9.擀成面皮包入素馅,依次包好所有彩色饺子
10.七彩缤缤
11.最好用水煎熟
1、面团要稍软2、紫甘蓝要滴柠檬汁防止氧化3、蛋黄加适量水揉成黄色面团,用南瓜泥做黄色也可以,如果有苋菜可以用来做粉色
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