红枣西米粥怎么做又香又好吃
西米具有助消化,补虚,健脾胃的功能,而红枣总所周知是补血补气的,加上大米做成红枣西米粥,放点冰糖,可作为早餐、宵夜,点心食用,配以小菜,面点,都是不错的美食。红枣西米粥老少均宜,口感清甜滑润,清新可口。
主料
西米 :50g红枣 :30g
粥 :300g
辅料
冰糖 :10g具体步骤
1.红枣洗净,去核,切粒
2.西米是昨晚睡觉前用清水浸泡的,今天早上,西米就吸收水分了
3.烧开水后加入西米,浸泡过的西米1分钟就煮到差不多全部透明了
4.捞起,用清水漂洗3次,将胶质洗清
5.煲好白粥,加入冰糖
6.加入红枣粒,盖上盖煲3分钟
7.加入西米,不用盖上盖,搅拌均匀,煲1分钟便可
1、西米浸泡过1~2分钟就可以煲至透明,如果没有浸泡过,起码要7~8分钟2、红枣切粒容易出味
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