好吃的菠菜粉丝锅贴怎么做又香又好吃
好吃的菠菜粉丝锅贴是用菠菜、韭菜和粉丝以及鸡蛋等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,韭菜味道独特,含有丰富的营养成分,经常食用能够有滋阴补肾的功效,菠菜中含有非常多的维生素和微量元素,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,美味健康。
主料
菠菜 :400韭菜 :100
粉丝 :30
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量具体步骤
菠菜洗净,在沸水中焯几秒钟捞出。
粉丝提前用温水泡好。
焯水的菠菜沥干水切成小段放泡好切段的粉丝
鸡蛋打散煎成蛋饼,再切成小细丁放凉加入容器内拌匀。
放泡好的虾米,韭菜
倒入蚝油和鱼露、橄榄油、香油和盐拌匀。
提前准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮,包入适量菜馅,中间捏紧两端开口。
锅里烧热底部抹油,放入锅贴。煎至底部煎硬,锅贴皮呈半透明状后,加入小半碗水,再次盖上锅盖,用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水焅干后,淋入少许油,将底煎脆就OK。
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