卖相不错的丹麦曲奇怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :25鸡蛋 :25
低筋面粉 :50
黄油 :75
砂糖 :20
牛奶 :10
中筋面粉 :50
辅料
盐 :0.3g泡打粉 :0.3g
具体步骤
1.黄油切成小块室温下软化。
2.软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
3.加入细砂糖和糖粉。搅拌均匀。用打蛋器打至松发。
4.分次加入全蛋液,每次都需要搅打至蛋油融合后再加入鸡蛋。
5.分两次加入牛奶。
6.打至呈光滑细腻的乳膏状。
7.筛入面粉和泡打粉。
8.用橡皮刮刀轻轻拌匀。
9.装进裱花袋,用中号菊花嘴。
10.把面糊挤在烤盘上。
11.烤箱以180度,上下火,中层烤10分钟,再转至上层,150度,烤5分钟左右。
用裱花袋挤出的面糊越厚,需要烘烤的时间就越长,我喜欢吃火大点的,所以挤的面糊很薄,烤了不到两盘。这样考出来的很香。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...