「自制」炒三丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

贝丁 ：350

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡精 ：适量
绿尖椒 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.贝丁解冻，清洗干净。

2.胡萝卜切丁，绿尖椒也切成小丁，入沸水中略焯过凉备用。

3.锅中放适量油烧热，加入青椒与胡萝卜丁翻炒。

4.加入扇贝丁大火快速翻炒。当贝丁略变小，色变白时，关火。

5.加入适量盐。

6.适量鸡精。

7.加入芝麻油调匀即可。

8.装盘食用即可。

烹饪技巧

1、贝丁在炒时一定要快，以免出水变老。2、可以出锅前勾入少淀粉，菜色更亮，且汤汁浓郁。