千味醉鸡蛋木耳馅饺子怎么做又香又好吃
主料
生鸡蛋 ：1个干木耳 ：7片
饺子皮 ：适量
辅料
虾皮 ：20食盐 ：5
香油 ：几滴
具体步骤
1. 把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。
2. 加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜
3. 准备好鸡蛋准备下锅炒
4. 在油锅里把鸡蛋煎好。煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，这样煎出来的鸡蛋才呈糊状。
5. 把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。
6. 用饺子皮包起来，然后就大功告成！
干木耳可以用商场出售的湿木耳代替，鸡蛋和木耳乃至虾皮的量都由个人口味决定。
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