简单易懂的高压锅炒板栗怎么做又香又好吃
板栗也叫做“干果之王”,又被称为“肾之果”。有补肾,清胃的作用。在《食疗本草》中记载了,“研,和蜜涂面,展皱”。看到大街上到处都是卖板栗的,但是不一定每一家都是那么美味,如果想要自己试试,那么让我们一起来做又香又甜的简单易懂的高压锅炒板栗吧!
主料
栗子 :适量辅料
食用油 :适量具体步骤
将选好的栗子放在清水中洗净
沥水,在每个栗子的屁股位置切一小口。(用一把尖刀)
在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底。将栗子从水中捞出,不要沥干水分,就这样水淋淋地放进锅里(这个步骤很重要,水多水少均不可取)
盖严锅盖,但不要加高压阀,开中火,等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气的时候,就将火关至最小,每隔3-5分钟端起锅来摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀,这样大约20分钟之后,关上火
关火后,立刻打开锅盖,不然栗子上会沾满水分,看,锅里是红亮诱人、香味扑鼻的炒栗子了。
栗子皮很容易就脱落了,好香的栗子!
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