过油肉卷子怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :500面粉 :二两
蒜苗 :适量
木耳 :适量
洋葱 :一个
辅料
酵母 :5泡打粉 :一小勺
白糖 :一小勺
具体步骤
1. 二两面粉加5克酵母,泡打粉一小勺,糖一小勺,凉水就行,饧十来分钟!
2. 里脊切片,放盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,淀粉抓匀上浆。
3. 把面滚成卷,用擀面棍压扁。压称片,面上刷油,洒一些盐,中间分开,拇指粗,开始卷!切成二厘米左右,中间用牙签压一下,反面卷上!放蒸锅蒸五分钟!
4. 油五成温下入里脊肉炸一下!
5. 盐,糖,酱油,料酒,香油,淀粉,水勾成汁!
6. 锅底油炒香葱姜蒜加入木耳,洋葱,蒜苗,熟后倒入肉!倒入卷子,汁,烹一点陈醋,翻炒二分钟出锅!
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...