糯米酿油豆腐怎么做又香又好吃
糯米酿油豆腐做法差不多,里面可以包上糯米,猪肉,香干,虾仁,火腿肠做成的馅料在上锅蒸熟就可以了,喜欢吃素的也可以包上素肉丝,胡萝卜,黑木耳。蒸熟后可以在油豆腐上面淋上甜面酱或番茄酱,酸酸甜甜的很开胃,也可以消除油腻。糯米食品吃多了不易消化,所以要适量食用。
主料
油豆腐 :20个香菇 :8个
糯米 :500g
瘦肉 :200g
韭菜 :200g
葱 :50g
辅料
生抽 :适量食盐 :适量
花生油 :适量
蚝油 :适量
五香粉 :少许
具体步骤
1.自己炸的油豆付,菜市场也有现成的
2.糯米用温水泡2一3小时,捞出滴干水
3.切碎韭菜备用
4.切葱花
5.香菇泡软切丁
6.瘦肉切丁炒香
7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁,加适量寸抽、蚝油、少许五香粉,根据个人口味加食盐,将糯米翻炒成透明状
8.将葱花、韭菜加入拌匀
9.将油豆腐开一小口,把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的,但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
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