美味鲳鱼炖土豆条怎么做又香又好吃
鲳鱼炖土豆条,这是一道美味的家常菜,鲳鱼和土豆条在炖的过程中,鱼的鲜甜散发出来,同时土豆的美味也渗透在鱼肉里,吃的时候鱼肉的鲜嫩,加上土豆的脆甜,实在是令人食指大动。制作起来十分简单不费时,喜欢的就赶快将它加入你的菜单里吧。
主料
鲳鱼 :1条土豆 :1个
辅料
老抽 :1匙米醋 :1匙
一品鲜酱油 :1匙
食用油 :适量
五香粉 :适量
葱姜蒜 :适量
盐 :1/3匙
白糖 :1/2匙
具体步骤
1.鱼去除内脏,两面切花刀。
2.土豆去皮,切手指粗细的条。
3.葱蒜切末,姜切片。
4.把葱姜蒜放进小碗里,加一匙老抽,两匙一品鲜酱油,一匙料酒,一匙米醋,半匙白糖,少量五香粉。
5.把所有调味料搅拌均匀。
6.锅里倒油,加土豆条炸至金黄捞出。
7.捞出土豆条之后煎鱼,两面煎至金黄捞出。
8.把调味料倒进油锅里煸出香味 ,加适量清水。
9.把鱼和土豆条一起下锅,小火慢炖,二十分钟左右,汤汁收干既可
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