(颗颗香)蛋奶小镘头怎么做又香又好吃
不喜欢还吃白面馒头,那就来尝试一下蛋奶小馒头吧。色泽金黄的外表看着就让你的食欲蠢蠢欲动,外酥里嫩,口味酥软,入口特别的甜香,像天边的云彩,又像一个个棉花糖。远远的就能闻到散发出来的想问。是众多饭后甜点中必不可少的甜点之一。
主料
奶粉 :20鸡蛋 :一个(约60克)
白糖 :30
低粉 :20
马铃薯淀粉 :130
辅料
泡打粉 :1具体步骤
1.鸡蛋和糖混合搅打均匀。
2. 放入马铃薯淀粉、低粉、 奶粉铲拌均匀。
3. 揉成面团饧十几分钟。
4. 团成约5克的小圆子,尽量小一些口感好。
5.炸篮铺锡纸,不铺的话底部容易露出炸篮小孔一些烤出一些小疙瘩,当然也不是大问题。
6. 设置温度180度12分钟。
1、鸡蛋一般是大鸡蛋约60克蛋液,如果别的鸡蛋,尽量称重,保留20克左右的马铃薯淀粉作为调整。面团柔软不粘手即可。2、淀粉也可是玉米淀粉,但是马铃薯淀粉口感比较好也适合孩子食用。
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