「手工美食」柠檬司康怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :125柠檬汁 :2小勺
糖 :22
牛奶 :60
黄油 :20
酵母 :1小勺
辅料
柠檬皮屑 :适量具体步骤
1.柠檬洗净后,切开挤出柠檬汁,削黄色的皮切碎备用
2.取2小勺柠檬汁碗里面,加入牛奶,糖一起混合
3.加入酵母粉里面搅拌融化
4.黄油切小块放进面粉盆里面,同时加入1/4小勺盐里面
5.用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状,然后把融化的酵母牛奶水倒进去
6.柠檬皮屑也倒进去
7.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上
8.第二天早上取出来,用擀面条将面饼擀平整一点
9.用模具压出形状
10.放在烤盘上,刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右就可以了
12.烤好后取出晾凉
我是头天晚上11点揉好面团放进冰箱冷藏的,第二天早上7点拿出来擀开烤的!
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