简易蔬菜饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量蔬菜 :适量
其他配菜 :适量
辅料
具体步骤
1. 将你喜欢的蔬菜加约半碗水,用榨汁机榨汁。在菜汁中加入少许盐,两滴香油。(如嫌麻烦,可省略此步,直接把蔬菜切碎,参考下一步,与其它食材一起入锅炒熟。)
2. 把土豆切成丁状
3. 其他配菜,如腊肠~,切丁备炒。
4. 将这些小菜入锅炒熟,
5. 面粉中打入一颗鸡蛋,搅开。
6. 面粉中加入蔬菜汁慢慢搅拌。(慢慢添加,少量多次)
7. 将炒好的小菜倒入,搅拌均匀。面糊中加入少许盐、五香粉、切碎的葱花等调料
8. 锅中热油,导入适量面糊,用铲子弄平,尽量使面饼薄些,这样熟得比较快。煎至面糊凝固变色,换另一面煎。
9. 两面都煎好啦,分块装盘。
10. 完成!
1、为了使面饼粘性更好,可在面粉中加入适量淀粉。2、煎的时候要小火慢煎,时不时晃动下锅子。(所以不粘锅也很重要)3、每次倒入的面糊不易过多,面饼薄一点,小一点,比较好翻面。
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