美味的红油尖椒土豆丝怎么做又香又好吃
土豆是一种常见的蔬菜,可怎么做出来一道美味的土豆却是并不常见的。今天就给大家说一道土豆美味的做法,那就是红油尖椒土豆丝。把土豆切成丝状的,在配上尖椒和红油,那叫一个美。土豆丝吃起来的口感是脆的,十分好吃,我去饭店吃饭这道菜必有,不过在家里做更好。
主料
尖椒 :1个土豆 :1个
辅料
生抽 :1勺红油 :1勺
油 :适量
盐 :半勺
味精 :1/4勺
具体步骤
1.土豆去皮洗净,尖椒洗净
2.土豆切丝泡水,泡出淀粉,换水2次
3.尖椒沿着头尾连线的方向一破为二,切丝
4.辣椒红油准备好
5.热锅凉油,稍热后下入尖椒丝翻炒,不用断生,稍稍炒一下就行
6.下入土豆丝,翻炒一会
7.翻炒到土豆丝,尖椒丝断生
8.下入盐,生抽,味精,翻炒均匀
9.下入辣椒红油,翻炒颠勺
10.炒匀即可
11.盛出装盘
全程大火爆炒,土豆丝要切的粗细均匀,当然只说没用,这个要练的,功夫到了就行了,尖椒土豆丝要求最后成菜的土豆丝和尖椒丝生熟度相同,请问各位你们做的到吗?也就是说土豆脆爽,尖椒丝不能软榻,反过来说,尖椒丝脆爽,土豆丝不能软榻,二者都要脆爽才行!
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...