果醋煎鹅肝怎么做又香又好吃
果醋煎鹅肝的口味也很不错,鹅肝的营养价值很高,它是动物的一种肝脏,它能够让人体的生殖系统正常生长,多食用可以有一个好的身体,它还有增加人的抵抗力,去除疲劳,抗癌的作用,果醋主要是用水果做成的,它的口味鲜香,用它与鹅肝做成的美食当然也不会差。
主料
黄油 :10g草莓果酱 :10g
牛奶 :300ml
鹅肝 :300g
苹果醋 :10g
辅料
秋葵 :1个盐 :少许
胡萝卜片 :若干
黑胡椒 :少许
面粉 :少许
具体步骤
1.新鲜鹅肝洗净,厨房纸吸干水份
2.倒入一袋牛奶,浸没鹅肝,放进冰箱冷藏半小时以上
3.趁鹅肝在泡牛奶浴的时候,我们来处理蔬菜,本来想用西兰花和芦笋的,无奈理想和现实总是那么让人措手不及,家里只有胡萝卜和秋葵能装饰了,切片处理,洗净
4.锅中烧开水,把蔬菜烫熟,待用
5.鹅肝从牛奶中取出,厨房纸吸干,撒上黑胡椒
6.撒上薄薄的一层面粉即可
7.锅子烧热,中小火,放入一块黄油
8.把鹅肝放入锅中,煎至两面金黄,大约5分钟左右,得看你的鹅肝厚度决定,出锅前撒上盐即可
9.我是分开烧果酱的,把苹果醋、草莓酱放入锅中,小火烧至收汁即可,然后淋在鹅肝上
10.蔬菜围边装饰,淋上果酱,OK啦~~~开动吧
1.鹅肝要提前用牛奶浸泡,去腥、也可以让鹅肝质地更软绵2.不要用家里的玉米油煎,如果没有黄油,可以用橄榄油代替3.搭配的蔬菜也可以按照自己的喜好更换
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