回味无穷的胡萝卜蛋糕怎么做又香又好吃
主料
蛋 :1个胡萝卜丝 :60
植物油 :96
葡萄干 :75
核桃 :50
糖 :80
天然酵种 :85
辅料
黄油 :28小苏打 :1/3小勺
牛奶 :15ml
肉桂粉 :2/3小勺
奶油奶酪 :113
香草精 :适量
盐 :1/6小勺
具体步骤
1.核桃切碎。混合油,糖,香草精和天然酵种。
2.加入蛋,打均匀。。
3.切拌入葡萄干。
4.再加入胡萝卜丝,核桃。
5.混合粉,肉桂粉,盐,小苏打。切拌入的蛋糊。
6. 倒入抹油撒粉的六寸方模,174C烤40分钟左右,至牙签插入不带出面糊。
7.黄油室温软化,核桃烤香后切得极碎。混合黄油,奶油奶酪,香草精,糖粉,打至顺滑。加入核桃,搅拌均匀。
8.逐渐加入牛奶继续搅拌,直至可以顺利抹在蛋糕表面即可。
小苏打和酸性的天然酵种结合,蛋糕膨胀得不错。
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