超级滋补的胡椒猪肚煲鸡汤怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

超级滋补的胡椒猪肚煲鸡汤听着就很滋补对不对？这道菜肴的主要材料是猪肚、胡椒和鸡肉，猪肚的营养含量非常丰富，鸡肉也非常富有营养价值，胡椒不但具有极佳的调味效果，更加富有和胃的效果，三者混合在一起，不但色、香、味俱全，而且极其富有营养，要不要学一学呢？

主料

猪肚 ：40
鸡肉 ：150

辅料

淮山 ：5
红枣 ：15
葱姜 ：5
盐 ：5
白胡椒粒 ：10
桂圆肉 ：5
枸杞子 ：5
料酒 ：5
胡椒粉 ：5

具体步骤

白胡椒粒10g

红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量

鸡一只，剪去头脚

猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净

葱打结，姜切片

把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。

置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。

大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。

把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。

猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。

吃的时候撒上一点胡椒粉。