自制土豆锅巴饭怎么做又香又好吃
主料
糯米 :一杯土豆 :2个
粘米 :一杯
芝麻油 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 糯米先用开水泡半小时左右,然后和粘米一起煮(不要糯米也可以,就用家里平常煮饭的粘米也可以的)
2. 把粘米和糯米一起放入电饭锅,注意水要比平常少一些,因为糯米不费水
3. 煮饭间隙准备土豆,去皮,切丁,当然其他形状也可以,施主随意啦,但最好保持大小和厚度均匀
4. 饭好了后稍微冷却一会儿就可以闷土豆啦,放入多一点芝麻油,炒土豆到金黄色,记得加一点盐
5. 将土豆摊平,铺上米饭,均匀铺好,加入半碗水,加盖小火闷,闷到水干基本就熟了
6. 用锅铲看看边上有没有金黄色的锅巴,没有的话再闷一会,不过要注意水是否干了,小心糊掉
7. 这样香喷喷的土豆锅巴饭就做好啦,非常简单的说^_^^_^^_^,还可以翻转一下,将米饭也闷出锅巴
用菜油或芝麻油闷出来更香
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