好吃的孜然小排怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

孜然小排是一款比较好吃的美食，可以多吃的一款美食，这款美食的营养比较丰富，所以大家都是比较喜欢吃的，这款美食可以自己做，选择上好的排骨来制作，只是营养比较丰富，但是不能大量的吃，因为是排骨做成的，多吃的话又是烧烤类的，对身体不好

主料

新鲜猪肋排 ：一斤

辅料

调料：葱、姜，料酒、盐、酱油、白糖、味精、辣椒面、孜然碎 ：适量

具体步骤

1.1、把猪肋排剁成2厘米的小块，用清水漂洗后加葱姜、料酒、盐腌制两小时。

2.2、把腌制好的小排放入开水锅中焯水

3.3、炒锅上火烧热后，下底油加入葱姜煸炒出香味后下入焯过水的小排翻炒并烹入料酒、酱油至小排上色，酱油炒熟出香味，加水没过小排，下入盐、白糖调味转入小火烧制。

4.4、待汤汁将要收干时加入辣椒面和孜然碎、味精用中火收干汤汁即可出锅。