家庭版红豆沙馅怎么做又香又好吃
主料
红豆 :250辅料
元贞糖 :10白砂糖 :50
面粉 :20
油 :50
具体步骤
1.红小豆洗干净,用水泡半个小时
2.高压锅加水,上气后煮20分钟
3.至红豆软烂
4.将红豆盛出,使用家里面的面筛子
5.用小勺子盛出部分红豆,用勺背部,过筛碾碎红豆。也可以用粉碎机
6.将红豆都碾碎
7.微波炉将面粉加热5分钟,成为熟面粉
8.炒锅中放入红豆沙,加入所有的糖,分3次加入油,中火炒
9.炒锅中放入红豆沙,加入所有的糖,分3次加入油,中火炒
10.红豆沙馅就做好了
1、虫子这款糖放的特别少,喜欢甜味的最好放到100g糖,元贞糖是代糖少量就能增加甜味。
2、喜欢特别细致的豆馅可以用料理机打碎。
3、炒豆馅尽量将水炒干,熟面粉有助于吸水。
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