香菇鲫鱼汤怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :450辅料
油 :适量盐 :适量
香菇 :5朵
生姜 :适量
具体步骤
1.材料:鲫鱼、香菇、生姜,香菇提前泡发,至少两个小时以上。
2.鲫鱼洗净后在背上划几刀,方便入味,生姜切片。
3.香菇洗净后切开。
4.平底锅烧热后倒油,油可以稍微少一些,放入生姜片爆一下。
5.放入鲫鱼,开小火两面都煎一下。
6.鲫鱼背部的皮开始皱的时候倒入水,爱喝鱼汤的话水可以适当多一些。我倒的水就少了,后来汤不够喝啊。
7.盖上锅盖烧开。
8.放入香菇,两勺盐。
9.5分钟后汤开始变白。
10.继续小火慢慢炖,香菇熟了后再烧2分钟。
11.喝汤喽。
1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤,可先将鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮,鱼汤就会变得像牛奶一样白。2、鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效。
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