诱人里脊番茄地瓜条怎么做又香又好吃
里脊番茄地瓜条顾名思义,含有番茄、地瓜和里脊三种常见的食材。番茄和地瓜营养丰富,富含维生素,而且是一种很好的为食物润色的食材,用番茄和地瓜与里脊搭配在一起,不仅味道酸甜可口,而且色泽也很诱人。喜欢吃肉的人不妨试试这道美味。
主料
里脊 :750番茄 :100
地瓜 :150
辅料
番茄酱 :20具体步骤
里脊肉用清水洗好,切成筷子粗细的条,放在盆中。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、花椒粉后,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制30分钟。另外拿一个小碗,里面放入适量的面粉,加入清水,搅拌均匀。把腌制好的肉放入碗中,让每一条肉都均匀的挂上面糊。
锅里面倒入适量的花生油,等油温度到八成热的时候,用筷子把挂好面糊的肉条下到锅中,一定要一条一条的放,否则就粘在一起了。等到肉炸至金黄、外酥里嫩的时候,捞出放入盘中。
把番茄酱到入碗中,因为番茄酱有些酸味,喜欢偏甜口味的,就在里面放了一大勺的白糖,搅拌均匀。葱、姜、蒜切好后,锅中少留一些油,把葱、姜、蒜、花椒粉爆香后,倒入番茄酱翻炒均匀。
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