家常蘑菇炒手捏菜怎么做又香又好吃
在吃腻了大鱼大肉之后,是应该吃点清淡的来改善一下伙食了。蘑菇炒手捏菜,一道再普通不过的家常素菜,但总是儿时妈妈给你做出来就着米饭吃的一道回忆。做法简单,味道也很清淡,但这一小盘素菜中包含的是中国家庭的圆满。蘑菇和青菜的搭配,两样都是不可少的,也是最原始的搭配。
主料
蘑菇 :75青菜 :75
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)
将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用
将已洗净的青菜放在案板上切碎。
放入大盆中,加4勺盐。
随后,用手捏一捏。
用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。
接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
然后,合入腌制好的青菜翻炒翻炒,即可。
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