美味的芸豆烧排骨怎么做又香又好吃
芸豆烧排骨,很简单的一道家常菜,我个人比较喜欢加点土豆进去一起炖。如果有爱吃土豆的朋友们,不妨尝试一下。夏季,天气炎热,众亲们都觉得没什么胃口,那这道菜美味开胃在于,芸豆爽脆可口,将排骨醇香浓郁的味道,带到芸豆上,吃起来清甜而不油腻。
主料
芸豆 :250排骨 :500
土豆 :250
辅料
酱油 :适量鸡精 :适量
具体步骤
1.将买回来的排骨洗净、切块,先用水煮一遍,再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片,花椒,排骨大火烧开转小火煮半小时,排骨软烂即可。
2.芸豆洗好掰一下,土豆去皮切条。
3.锅大火热油,葱爆锅。
4.入排骨翻炒。
5.入芸豆土豆继续翻炒,倒酱油上色。
6.倒水开炖。
7.水开后放盐,多一点没关系,芸豆排骨不爱入味,盖盖中火炖。
8.汤汁快收干放鸡精,大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。
1、用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。
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