让人怀念的猪肉脯怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅 :500辅料
白糖 :1勺鸡精 :少许
老抽 :1勺
盐 :适量
清水 :适量
白芝麻 :适量
白胡椒粉 :少许
花雕酒 :2勺
蜂蜜 :3勺
具体步骤
1.猪肉馅买回来,继续用刀剁至更加细腻。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。
3.加入适量白芝麻
4.慢慢分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。加入白芝麻,搅拌均匀。
5.锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜。上面覆上保险膜,用擀面杖擀压,越薄越好哦!将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。烤箱预热,200度,将其放入,烤5-8分钟。取出,将其反过来,揭去锡纸。(烤盘底另铺一张锡纸)
7.另一面也刷一层蜂蜜,送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱,将两面水份烤干,均烤成金黄色,即可出炉。
8.冷却,剪成合适的大小即可。
1、猪肉馅买回来要继续剁剁,要求更加细腻。2、我认为需要买瘦肉,肥肉会烤出很多肥油。3、表面覆上保鲜膜,然后用擀面杖擀压,越薄越好烤,成品也越美观。
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