美味的开心豆腐怎么做又香又好吃
何为开心豆腐?传统的日本豆腐加入虾仁,肉末,葱,姜,蒜等配菜,经过大火蒸煮,豆腐的鲜嫩可口。加入各种调味料的提味,肉末的油味,虾仁的鲜味,色香味俱全,满足营养的同时,也满足了对美食颜值的要求,豆腐的蛋白质,海鲜的必需脂肪酸,都是人体必需。
主料
日本豆腐 :400嫩豆腐 :200
辅料
肉末 :适量虾米 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
准备的材料,五花肉剁成肉末,红辣椒切圈圈摆设用的
香菇切成丁加入肉末和虾米,再加入少许的食用盐和味精拌匀。(虾米本身就是咸味的,不过在蒸的时候盘里会出水,所以还是适量添加点盐)
日本豆腐切片码在盘子边缘,嫩豆腐也切片摆在日本豆腐中间
戴上一次性手套,把香菇肉末捏成小圆,摆在日本豆腐上
再用红辣椒摆在自己觉得适合的位置(这个步骤可不添加,随个人口味)
上锅蒸15到20分钟即可。
出锅后入少许的葱花,淋上几滴香油。香菇肉末丸上摆放了辣椒圈所以有点辣味,豆腐片上水嫩水嫩的还夹着香菇肉末的味道,连汤汁都超级美味。
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