好吃的烧汁带鱼怎么做又香又好吃
今天小编给大家介绍一道家常菜式,它叫做烧汁带鱼。浇汁带鱼是以带鱼为主食材,并且辅料以料酒,葱姜和醋等等而做成的一道美食。这道菜的功效有利于美容、减肥、开胃、活气血等等,而且制作过程简单,用时也不长,重要的是它的味道非常好,一般人吃多了也不会厌腻,越吃越上瘾,越吃越健康。
主料
带鱼 :一条辅料
料酒 :适量葱 :适量
姜丝 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
生粉 :少许
具体步骤
带鱼切成段,用盐、料酒、葱、姜、花椒腌20分钟。
腌好的带鱼放入盘中,撒上干淀粉,沾匀。
锅中倒油,油热后下入鱼块炸至两面金黄,捞出控油摆入盘中。
4.炸好的带鱼放盘中。
锅中另倒油,放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
倒入番茄酱。
加入白糖、白醋、水和盐,用铲子往一个方向搅拌,切勿双方向反复来回搅拌。
再淋上水淀粉勾芡 。
将做好的茄汁浇到炸好的带鱼上,最后可撒点白芝麻。
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