多料馄饨怎么做又香又好吃
主料
猪后腿肉 :500香菇 :2朵
茭白 :1根
鸡蛋 :2个
榨菜 :50
开洋 :适量
馄饨皮 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :2勺
生抽 :2勺
生粉 :1勺
胡椒粉 :适量
葱 :3根
姜 :5片
油 :1汤匙
具体步骤
1. 不喜欢吃到葱和生姜,但是这些又是必要去腥提味的,所以用油炸出香味备用
2. 香菇只要上面的盖子,跟茭白一起切成丁丁
3. 开洋提前用料酒泡好去掉硬壳然后切得细细的
4. 我用的乌江榨菜,一包50g,打开先用水冲掉表面的酱料,然后再切成细细的丁儿
5. 自己手工剁的肉馅,可能太泥了
6. 加了胡椒粉的鸡蛋
7. 这个勺子,两勺料酒,两勺生抽,适量盐,平平的一勺生粉,以上所有的调料一起就可以开始包馄饨啦~~~
8. 另外的一个馅儿,因为馄饨皮还有15张,这个是一个鸡蛋,一个番茄,一朵香菇,半截茭白,精肉100g
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