串串香怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500辅料
洋葱 :半个姜 :一小块
孜然粉 :30ml
孜然粒 :少许
生抽 :1汤勺
熟白芝麻 :30ml
老抽 :1汤勺
麻辣鲜 :少许
盐 :少许
料酒 :2汤勺
植物油 :2汤勺
具体步骤
1. 猪肉洗净,剔除猪皮(肉档可以完成)切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开,肥肉切3~5cm丁 ,放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜(没有可以不放)腌制2小时左右。
2. 腌制好后,放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
3. 将穿好后的肉串摆入烤盘上。
4. 烤箱220度预热5分钟,将肉串放入烤箱烤15分钟,然后取出再上面涂抹一层香油,翻个儿在烤10分钟取出,撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
5. 把肉串装入盘中,撒上熟白芝麻即可。(肉串最好趁热吃,味道鲜美)
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